الإسم: محمود أبو بكر الراوي
الوظيفة: رئيس طهاة
- قسم التغذية -
مؤسسة حمد الطبية.
المؤهلات والخبرات: خريج المعهد العالي للسياحة والفنادق بالإسكندرية - قسم مطبخ ،1986 وتلقى تدريبا عمليا بفندق ماريوت القاهرة وعمل بعدة قرى سياحية في قسم المطبخ، وقد عمل رئيساً للمطبخ في مستشفى الملك فهد بمدينة الباحة بالسعودية في الفترة من 1990 - 1992وعمل بنفس الوظيفة بمستشفى الأمير عبدالله بن عبدالعزيز في (بيشة) 1992 - 1994 والتحق بالعمل رئيساً للطهاة بمؤسسة حمد الطبية منذ عام 1994 وحتى اليوم، وكان قد فاز في عام 1985 بالميدالية الذهبية بمسابقة الطهي ضمن فعاليات العام الدولي للشباب في كندا، ويقول ضيفنا من مهام عمله أنه يقوم بإعداد قوائم الطعام الذي يقدم لمرضى مستشفيات مؤسسة حمد الطبية، وكذلك في مطعم الموظفين، مع الإشراف على الطهو، وتجهيز وإعداد الوجبات الخاصة بالندوات والمؤتمرات الطبية التي تستضيفها المؤسسة، ويضيف أن وجبات الأغذية في المستشفيات تتميز بجودة الخضراوات والفاكهة المستخدمة لإعدادها ومراعاة الشروط الصحية في طهوها ومراقبة عملية الإعداد لحظة بلحظة، لأن الوجبة المقدمة للمريض لا تنفصل عن عملية العلاج.