نضال البدور 
مؤسسة حمد الطبية

عندما نتحدث عن سوء التغذية قد يظن البعض أنها تحصل فقط في المناطق الفقيرة لعدم توفر الطعام، ولكنها تحصل أيضا في المناطق الصناعية والفنية بسبب سوء اختيار الغذاء الصحيح، وتعرف سوء التغذية بأنها نقص في أحد العناصر الغذائية (المغذيات) أو الطاقة والبروتين التي يحتاجها الجسم وقد تحدث في كافة الأعمار ولكن تكون أخطر في مرحلة الطفولة لتميز هذه المرحلة بسرعة النمو والنشاط وبناء الأجسام واحتياج الجسم لكل العناصر الغذائية حتى تعطيه نمو سليمًا وتجنبه كثير من الأمراض.
ومن أعراض سوء التغذية التي قد تحصل نتيجة نقص عنصر غذائي أو أكثر.
نقص الحيوية والنشاط وقلق واضطراب
فقدان الشهية 
نقص في النمو وعدم اكتساب الوزن والطول المناسب 
الأنيميا الغذائية ( نقص الحديد)
نقص مناعة الجسم وجعل الطفل عرضة أكثر للأمراض
ومن أهم أسباب سوء التغذية في مجتمعاتنا بعض العادات الغذائية الخاطئة :
1 – اختيار الأبناء لأطعمة ذات قيمة غذائية منخفضة ولفترة طويلة دون تدخل من الآباء.
2 – عدم تناول وجبة الإفطار أو انخفاض قيمتها، ويعوض الطفل ذلك بشراء أطعمة من مصروفه اليومي، وتكون غالبا من الحلويات والسكريات.
3 – عدم تناول الفواكه والخضار والحليب لفترة طويلة.
4 – توفر الأغذية والفواكه مثل الحلويات، الشبس، المشروبات الغازية والعصائر المصنعة مما يودي إلى فساد الشهية وتعوده على المذاق الحلو.
5 – الاعتماد بشكل كبير على الوجبات السريعة وهذه الوجبات فقيرة بالمعادن الفيتامينات ، وغنية بالدهون والسكريات.
لذلك تعد مرحلة الطفولة من أنسب الأوقات لزرع العادات الغذائية الجيدة لأن الأطفال مقلدون للآباء والأصدقاء والبيئة المحيطة بهم، لذا يجب علينا مساعدتهم لكسب تلك العادات بما يلي:
1- أن يكون الآباء أنفسهم قدوة في السلوك الغذائي الصحيح والالتزام بما يقولون والالتزام أمامهم بآداب المائدة (مثل عدم الاستياء من نوع معين من الأكل)
2- تشجيع الأطفال على تناول وجبة الإفطار وذلك بتناولها معهم لما لوجبة الإفطار من أهمية كبيرة حيث إنها تزيد من تركيز واستيعاب وتحصيل الطالب وتمده بالطاقة اللازمة.
3 – توفير الخضار والفواكه وأنواع الخبز والبسكويت الهش والزبادي والحليب دائمًا وتعويد الأطفال منذ الصغر .
4 – نترك للأطفال حرية اختيار الكمية التي يرغبونها حسب شهيتهم ولا نجبرهم على تناول كميات أكبر أو عدم إشعارهم بالندم على أكل نوع معين.
5 - عدم منع الحلويات دفعة واحدة ؛لأنه يدفعهم إلى تناولها سرًا مع أقرانهم وإنما يتناولها بين الحين والآخر، ولا تكن كوسيلة لعمل سلوك معين، ويمكن اختيار نوع ذات قيمة غذائية مفيدة مثل الكسترد الكيك الخفيف والزبادي مع الفواكه وغيرها.